百吃不厌的东北家常菜--猪肉炖粉条
偶家领导久居京城，乡音全无，乍看之下丝毫没有东北银的影子，可是一到吃饭的时候就原形毕露，酸菜、蘸酱菜、小鸡炖蘑菇啥的，瞧见就不要命，看来骨子里还是东北那疙瘩滴。
这不，又开始念叨猪肉炖粉条了，根本不理偶“天热多吃蔬菜”的建议。就得意这口儿，咋整呢，做一个得了。
百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条。
材料：
带皮五花肉400克、粉条200克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
调料：
盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。
百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条
做法：
1、五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用；
2、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒；
3、锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时；
4、再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。
百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条(2)
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