垂涎欲滴 香菜梗炒肉
香菜具有非常独特且浓郁的气味,可能很多人都不是太习惯其味道,但是如果你试着去接受它,会发现越来越离不开它,什么菜里面都可以加上一点来提味增鲜。今天给大家推荐的这款香菜梗炒肉,就采用了香菜的茎叶和猪肉一起炒制,味道鲜香十足,让人垂涎欲滴。
主料
香菜 (梗)100 猪肉 200克
辅料
红尖椒 1个 色拉油 适量 食盐 4克 生抽 5克 淀粉 少许
材料集合图:
1 香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,切片
2 热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒
3 肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下
4 洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀
5 放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆
一把香菜四道菜:香菜梗炒肉丝+香菜叶肉末粥+香菜梗土豆丝+香菜叶肉片豆腐汤
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