说说臭豆腐:XO酱油炸臭豆腐

说说臭豆腐：XO酱油炸臭豆腐
地球人都知道 “闻起来臭，吃起来香”是指臭豆腐。这种把豆腐浸泡在卤水里，等其发霉变臭后捞出，经过煎炸蒸烤再配上各种酱味料的食用方式是中国人的首创。一块小小的臭豆腐，彰显出了中国人化腐朽为神奇的饮食智慧。
油炸臭豆腐是一道简单的活儿。
一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来，涂抹上酱料即可食用。
油炸臭豆腐炸的是否好吃，原材料好才是关键。臭豆腐一定要臭，要霉透，那些身上带些黑霉点的臭豆腐其实炸起来更有味道。
说说臭豆腐:XO酱油炸臭豆腐

原料：臭豆腐、油、孜然粉。
做法：
1、臭豆腐适量，热油锅里炸。
说说臭豆腐:XO酱油炸臭豆腐

2、洒上孜然粉， 涂抹上海鲜酱。
说说臭豆腐:XO酱油炸臭豆腐

最后把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点李锦记XO酱。
自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味。
注：
1、油炸臭豆腐吃多了对健康无益。
2、吃臭豆腐时，搭配吃富含VC的新鲜果蔬。

说说臭豆腐：XO酱油炸臭豆腐

赞 (0)

相关推荐

  • 炸臭豆腐的做法

    炸臭豆腐的做法

    ≮美食原料≯ 臭豆腐8块,猪五花肉200克,鸡蛋1个,植物油.盐.料酒.淀粉团各适量. ≮美食做法≯ 1.将臭豆腐洗一下,五花肉洗净,切与臭豆腐相似的厚片,均盛放碗内,加料酒.盐.鸡蛋.淀粉拌匀上浆. ...

  • 久违啦臭豆腐--用虾酱自制臭豆腐

    久违啦臭豆腐--用虾酱自制臭豆腐

    久违啦臭豆腐--用虾酱自制臭豆腐 六年啦,终于再一次吃到我最心爱的臭豆腐.自家的"高成本"制作,跟地摊的臭水沟臭袜子做的没得比呀..做的放心,吃得安心,激动得有点儿语无伦次了.炸的 ...

  • 就好这一口儿-重口味的臭豆腐抹炸窝头

    就好这一口儿-重口味的臭豆腐抹炸窝头

    我最爱吃,而且许久不吃就会想念的是我家乡的臭豆腐.北京的臭豆腐,别称"青方",它的颜色跟地皮一个色,质地绵软,大小几乎一致,一般都是长宽各3.3厘米.厚1厘米的方块,味道很臭,很诱 ...

  • 满口留香 香炸建水臭豆腐

    满口留香 香炸建水臭豆腐

    臭豆腐,由于其闻起来臭,吃起来香的特性而流行于全国各地.每个地方做臭豆腐的方法各有不同,这次就给大家推荐一款云南建水地区炸臭豆腐的方法,制作过程比较简单,相信大家一看就会,平常在家里炸上一点,口感非常 ...

  • 红烧臭豆腐

    红烧臭豆腐

    原料: 5块臭豆腐花了2块钱,豆瓣酱. [5] 红烧臭豆腐 做法: 1.豆腐洗净切块,大概每块"井"字状切九小块. [5] 红烧臭豆腐(2) 2.将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的 ...

  • 浙江绍兴臭豆腐的工艺流程详解

    浙江绍兴臭豆腐的工艺流程详解

    (一).认识绍兴臭豆腐 臭豆腐系绍兴地方特产,历史久远,因臭而闻名,颇受中外宾客的青睐.曾有"尝过绍兴臭豆腐,三日不知肉滋味"之说. 那么,这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢 ...

  • 毛豆臭豆腐

    毛豆臭豆腐

    毛豆臭豆腐 原料: 臭豆腐8块.毛豆仁100克. 调料: 植物油.盐.白糖.生抽适量. 做法: 1.臭豆腐洗净,每块切成4小块,沥干水分. 2.热锅入油,油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起. 3.锅内留少 ...

  • 吃着香 虾皮蒸臭豆腐

    吃着香 虾皮蒸臭豆腐

    "臭豆腐闻着不咋样但是吃起来很香,又被称为青方.这道虾皮臭豆腐,用虾皮给臭豆腐增味,味道更佳." 主料: 虾皮适量 臭豆腐一盒 辅料: 调和油一勺 盐少许 鸡精少许 温馨提示: 臭 ...

  • 极具地方特色的风味小吃-油炸臭豆腐

    极具地方特色的风味小吃-油炸臭豆腐

    极具地方特色的风味小吃--油炸臭豆腐 臭豆腐,一种极具地方特色的风味小吃,古老而传统.别看它名字粗俗,外表丑陋,但却能深得人心,源远流长."闻着臭.吃着香"的经典口号更是耳熟能详, ...