清蒸平鱼
清蒸平鱼
这菜卖相不算好,下班回家已经不早了,没时间拍过程图,成品图也是急急忙忙拍滴,因为两个饥肠辘辘的男人一手拿筷子,一手蹙着下巴冲着俺在呐喊:还没照完相啊,快要饿死啦~~~虽然看着不咋样,不过俺可以很负责的说:味道还是很不错滴~~~
原料:
新鲜平鱼一条(最好是活鱼)。
配料:
李锦记蒸鱼豉油、色拉油、葱丝、姜丝、青红辣椒丝各适量(俺没有红辣椒用了胡萝卜丝代替)。
做法:
1、将鱼宰杀清洗干净去内脏,在鱼身上切菱形刀块。
2、取一个盘子,盘底铺上葱姜丝将鱼放在上面,然后在鱼上面也放上葱姜丝。
3、蒸锅烧水,水开后将处理好的鱼放进蒸锅,大火蒸8分钟出锅。
4、拿掉鱼身上已经蒸熟的葱姜丝,在鱼上摆上新鲜的葱、姜、青红椒丝。
5、将李锦记蒸鱼豉油放到小碗里在微波炉里加热,然后浇在鱼上。
6、最后将色拉油烧开浇在鱼上即可。
清蒸平鱼
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