面条也能解暑-家庭版片儿川
三伏天内，一直暑气逼人，有的时候会觉得头疼，身重。出不了汗，这时候吃上一晚热汤面，出上一身汗，身体马上就觉得轻松了。我觉得要让人相信，必须亲身体验下，于是这个夏天，我下了几次汤面来尝试，发现确实是这样的，吃完面，喝完汤后，出一身大汗！然后，就觉得人特别的神清气爽。这个标题带点讽刺的味道。过三天我会回过头来改掉的，先这么用着。
原料：面条原料：面粉150克、清水70克。
配菜：咸菜(倒笃菜，或者雪菜）30克，肉片50克，茭白30克。
做法：
1、将面粉冲入清水，和成光滑的面团，盖上一个碗或者湿布，醒上15分钟；
2、将面团取出，在案板上反复揉2分钟，按扁，用擀面杖将厚面片从中心往四边擀；
3、在面片上撒上干面粉，用擀面杖将面片卷起来擀；
4、反复数次，每次适当调整方向的转着面片擀，使起保持基本圆形；
5、擀到一定薄度后(0。15CM厚左右)，将面片折叠，用刀切成0。3CM宽的面条，切
好后，用手将面条抖开，面条部分便做好了；
面条也能解暑-家庭版片儿川
6、将咸菜洗干净切碎，将肉洗净切成极薄片；将茭白洗净切薄片；
7、准备两口锅，有口汤锅下面条，一口炒锅炒配料；
面条也能解暑-家庭版片儿川(2)
相关推荐
-
做片儿川的三大要点-家庭版片儿川
今天晚上在楼下小店点了碗片儿川吃,差点没把我自己给为难死,那味道实在是~~~到底是吃还是不吃?.最后,还是没吃,真的可能是自己嘴巴太挑了.我想,今天那个厨师肯定不是我们江浙沪地区人士,一般我们这边地方 ...
-
夏天吃面条养脾胃 北京炸酱面更清爽
今天继续讲面条.过了小暑,天气很热,吃什么爽?要不来碗北京炸酱面. 主题:北京炸酱面 食材:面条400克,五花肉少许,胡萝卜.黄豆芽.黄瓜适量:葱.生抽.料酒.干黄酱,甜面酱.大葱.白砂糖 做法: 1 ...
-
十大名面条缺陷:炸酱面油脂高刀削面太硬
武汉热干面:热干面的面条爽滑筋道,酱汁由芝麻酱.香油.香醋.辣椒油等调成,香浓味美.北京中医药大学养生室教授张湖德认为,热干面优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但因其热量较高,菜码种类较少,营 ...
-
简装家庭版 武汉热干面
原料: 碱水面,芝麻酱,盐,糖,油炸辣椒,花椒油,生抽,醋,胡椒,蒜泥. 简装家庭版 武汉热干面 做法: 1.超市买的热干面,入沸水焯一下. 这个本身就是熟的,所以只要洗个澡就捞出沥干. 2.把上面所 ...
-
妈妈为我做早餐:[片儿川]
材料:春笋一根.雪里蕻一把.里脊肉50克.葱姜末适量.面条200克. 做法: 1.春笋去皮洗净切片. 2.雪里蕻冲洗几遍.切末. 3.葱姜切末.早餐食谱大全 4.里脊肉切成肉片,放入少量的盐.胡椒粉. ...
-
面条:诱人的朝鲜主食品
面条:诱人的朝鲜主食品 朝鲜饮食中的主食有:饭.糕.面条.粥.煎饼.凉粉等. 朝鲜面条 打糕是朝鲜逢年过节.红白喜事.招待宾客的主食,就像汉族人吃饺子一样重要.朝鲜冷面更是别具一格,朝鲜有正月初四吃冷 ...
-
超好吃的家庭版秘制香辣牛肉面
最近家门口一个家常菜馆改成了面馆,餐馆经营的重点简单化了,可却发现其生意更加火爆了.我和老公去了一次,居然还要排号等待,吃个面而已.看价格也不是很便宜,可见现在的人们对美食要求更多的应该是味道. 虽然 ...
-
杭州名小吃片儿川做法大全
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜.笋片.瘦肉组成,鲜美可口.已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷.在杭州百姓的心目中,片儿川拥有不可替 ...
-
初伏饮食要养胃生津祛湿解暑 推荐3款养生食谱
初伏天气到!初伏的天气有温度高,湿度大的特点,且人们日常活动在高温中更容易出汗,"大汗伤津",食欲不振.因此,初伏天养生要注意祛湿解暑,养胃生津! 下面,39健康饮食编辑给大家几款 ...
