香滑可口 白切五花肉
五花肉的肉质肥瘦相间,所以它的味道通常都是很不错的,我们常常会用五花肉来做成红烧肉等等美食。今天要给大家推荐的这款菜就有点特别了,叫做白切五花肉,说起白切的做法,应该是港粤一带比较流行的,比如著名的有白切鸡等,这款白切五花肉里面还特别加入到了茶叶,味道就更加鲜香啦。
主料
五花肉 250克
辅料
酱油 适量 蒜 3瓣 香油 少许 绿茶 适量 芥末 适量
1.五花肉清洗干净,放入沸水中汆熟后捞出
2.把茶包放入开水中泡出味,然后倒入五花肉中,放进冰箱并浸泡3-4小时后取出,切薄片
3.小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油,搅拌均匀后作为蘸料之用
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