胡椒煎鳕鱼-餐桌上的营养师

胡椒煎鳕鱼-餐桌上的营养师
鳕鱼是高蛋白低脂肪的健康食品,它的蛋白质含量甚至高于三文鱼,而它低脂特点的使得它比三文鱼更具食用优势,除了高蛋白,它还有丰富的维生素和矿物质,这些营养物质都是人体正常新陈代谢和婴幼儿生长发育所必须的,所以,在很多国家鳕鱼被称为餐桌上的营养师。
在超市里,三文鱼一斤的价格在百元左右,而鳕鱼只有十几元,性价比远远高于三文鱼,而营养价值绝不输于三文鱼,所以,色尘家经常储备些鳕鱼块在冰箱里的,它们不仅是解馋的佳品,更是健康餐桌上的尤物。
胡椒煎鳕鱼-餐桌上的营养师

原料:
鳕鱼450g、火腿150g、青豆50g、高汤200ml、淡奶油15ml、盐1.5g、胡椒碎2g、姜5g、黄酒15ml、葱丝少许。
做法:
1、鳕鱼处理干净后,用黄酒、胡椒碎、盐、姜腌制20分钟;
2、锅中放少许油烧热后,放入鳕鱼,撒上胡椒碎煎至两面金黄;
3、青豆煮熟打成茸,加高汤、淡奶油、盐烧开;
4、鳕鱼放入盘中撒上葱丝,周边码上火腿、浇上青豆茸即可。
胡椒煎鳕鱼-餐桌上的营养师

胡椒煎鳕鱼-餐桌上的营养师

(0)

相关推荐

  • 春季养生吃啥?"餐桌上的营养师"来增色

    主题:香菇蒸鳕鱼 食材:鳕鱼1块,香菇3朵,生姜3片,料酒.小葱.蒸鱼豉油适量 做法: 1.鲜香菇洗净去蒂,切片备用,生姜切片,小葱洗净后切葱节备用: 2.将鳕鱼块洗净,切好的生姜与葱节码在蒸盘底部, ...

  • 香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用

    香煎鳕鱼土豆饼-煮妇的废物巧利用 正是因为知道深海鱼类对宝宝的好处,所以尝试过多种吃法,虫和他老爸一样是一个典型的中国胃,不,应该说是一个典型的四川胃.就是对西式味道不感兴趣,什么海鲜之类更是不怎么接 ...

  • 上海人餐桌上一等一的泡饭好搭档-干煎带鱼

    上海人餐桌上一等一的泡饭好搭档-干煎带鱼 用盐先腌渍食材而后再烹制的方式,上海人喜欢管它叫"暴腌".受欢迎的暴腌食材以鱼类居多,腌制的时间可长可短,或等风干几日或即刻烹饪,都是咸鲜 ...

  • 最简单的吃鱼方法 红酒柠檬煎鳕鱼

    鳕鱼肉质细嫩.营养丰富,肉厚呈蒜瓣状,味道鲜美刺少.鳕鱼可以腌制食用,也可以直接煎制,又简单又美味.鳕鱼肉含丰富蛋白质.维生素A.维生素D.钙.镁.硒等营养元素.对心血管系统有很好的保护作用,有利于预 ...

  • 香煎鳕鱼的做法

    原料: 4片鳕鱼(每片约180公克).2个蛋. 1/4杯牛奶. 1杯面粉. 1小匙甜椒粉(paprika). 1小匙新鲜洋香菜屑. 做法: 1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀. 2. 在另一个碗中混 ...

  • 肉质细腻 香煎鳕鱼

    鳕鱼的肉质细腻,肉里面的刺也非常的少,所以给孩子们吃是最好的,将它香煎之后味道更加的不错,口感酸酸甜甜,一家人都很喜欢食用. 主料: 鳕鱼 200克 辅料: 干淀粉 适量. 胡椒粉 少许.油 适量.葡 ...

  • 香煎诱惑 迷迭香煎鳕鱼

    "迷迭香.黑胡椒,简简单单的一片鳕鱼片,煎得焦香诱人,香气让人流涎三尺." 主料: 鳕鱼1块 辅料: 迷迭香适量 黑胡椒适量 食盐适量 干辣椒少许 黄油1块 温馨提示: 不吃辣的, ...

  • 感恩节餐桌上的火鸡盛宴

    一年一度的感恩节又到了.眼下,随着感恩节的临近,火鸡这个西方人餐桌上的必备食材早已在各大超市热销.那么,在西方人的餐桌上,味美可口的火鸡又又能被做出什么花样呢? 迷迭香柠檬味火鸡: 1.在沸水中漂白迷 ...

  • 你餐桌上一定有的:西红柿鸡蛋汤

    昨夜,很晚才睡. 一夜的乱梦.梦里我回到了小时候,十三.四岁,和家人一言不合,便委屈的不行,留下了一封信压在玻璃板下,连个包都没带,边离家出走了.走也没走远,好像也就在家的附近转悠,梦里还清晰的想着, ...