教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头

教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头
天冷,桔子是我们常食的水果,江西南丰桔子,沙糖桔子都是好味道的桔子,但如果我们买到的桔子充满酸苦味,该怎么去处理它?好办法是做糖水桔子罐头。
教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头

原料:
酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。
做法:
1、准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲
2、桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉。
3、在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味)
4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。
教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头

注:
做桔子罐头的桔子,最好是味道酸苦的桔子,甜桔子若这么做实在是浪费啊。

教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头

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