荞麦面摊馍馍
荞麦面摊馍馍
原料：
面粉（白面）、水、油。
来个过程图：
1、和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。
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荞麦面摊馍馍
2、搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。
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荞麦面摊馍馍(2)
3、然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。
4、面搅得时间长有韧劲儿。
5、锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
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荞麦面摊馍馍(3)
6、待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。
7、待饼身上微微有些鼓泡泡，就可以出锅了。继续摊下一张。
8、菜可以自由搭配，随个人自己口味来决定。
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荞麦面摊馍馍(4)
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荞麦面摊馍馍(5)
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荞麦面摊馍馍(6)
9、卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤。
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荞麦面摊馍馍(8)
10、卷成的的饼尾部这样，滴水不漏。咬一口，面、菜、肉、汤，齐了，香喷喷好吃看得见！
关键还有营养丰富的粗粮荞麦搭配！营养学家称荞麦很值得推广！
荞麦面摊馍馍(9)
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