香橙蛋糕

2024-10-09 19:34:42

今天上的这道香橙蛋糕是我特意为参加欧盟组织的“欧盟在中国”官方微博和博客的发布仪式特意做的，烤的时候没留神，有点点过，不过味道还是很不错的，橙香四溢。
在去年国际橄榄油组织的健康功效食谱大赛中我认识了一位可爱的女生--晋一，当时她和我一同主持的这场比赛，现在她正好在欧盟使馆工作，赶上这么一场和“微博.博客”相关的活动，正巧我也是“欧盟在中国”的粉丝，于是就把我给叫上了，同去的粉丝还有我师父摆渡大厨，他带了一种饼，洋名我没记住，在我看来就像没有馅的匹萨，或者烤馕，师父你别生气啊，啦啦啦！紫色透明带来了美味的松露巧克力，我们用这些美食来证明我们的美食博主身份，哈哈！
好了，先来说说香橙蛋糕的做法，稍后实况转播“欧盟在中国”官方微博和博客的发布仪式的相关情况哈。

香橙蛋糕（20cm*15cm烤盘）
蛋糕原料：黄油110克、糖粉80克、鸡蛋2个、朗姆酒20毫升、低筋面粉135克、泡打粉3克。
糖渍甜橙：橙子一个半、水70毫升、白砂糖70克。
做法：
1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎；
2.将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡；
香橙蛋糕

3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出；
4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳；

5.将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀；
6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊；
香橙蛋糕

香橙蛋糕

7.在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片；
8.将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右。
香橙蛋糕

多说两句：为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。

留一勺熬好的蜜甜橙碎，用热水冲泡后很好喝的哇！

香橙蛋糕(2)

赞 (0)

橙子季之[香橙蛋糕卷]

橙子季来了,橙子酱.橙皮糖.橙子蛋糕各种美味都可以做起来喽.最近,眼风我那女友掀起的蛋糕卷旋风,嗑了N个卷卷,才猛然发现久未动手疏了不少.尤如这个卷卷,蛋糕体还算满意,可卷入奶油时却弄的不够整齐,纠结 ...
享受每一餐の香橙蛋糕卷(低糖版)

忘了是在哪本书上看到过这样的话,说一位年逾八旬的老人耳近聋,目近盲,声近哑,但是,吃东西仍觉有味,甚至还津津有味,是他生命的极大乐趣,为此他感谢上苍并珍惜每一餐的享受. 有时想起这句话,心里都有种莫名 ...
蛋糕的种类和营养价值小知识

导读:蛋糕作为孩子经常食用的一种食品,我们往往会注意是否卫生.美味等因素,却很少去了解到底蛋糕,为什么它能成为我们受欢迎的食物.通过增加对蛋糕的认识,那么对于幼儿的饮食方面也有所益处. 蛋糕种类蛋糕 ...
清香软绵香橙玉米面蛋糕

橙子独特的芳香气味肯定是没有一个人不喜欢的吧,今天推荐的这款香橙玉米面蛋糕里面就加入了橙汁,使得原本平淡无奇的蛋糕做出来后,橙子的香味混合着蛋糕的鲜浓,味道特别棒.在周末或者闲暇时光为自己和家人做上这 ...
香橙磅蛋糕

香橙磅蛋糕所谓磅蛋糕(Pound cake),起源于英国.是指,此种蛋糕的主材料(黄油.砂糖.面粉.蛋)分别为一磅的分量所做成的蛋糕.由于有着惊人的油量和糖量,所以吃起来口感香甜馥郁.但过后的热量, ...
不起眼的果皮最迷人的香气-香橙磅蛋糕

不起眼的果皮最迷人的香气-香橙磅蛋糕喜欢闻香,喜欢置身于芬芳的香气中.醉人的花香,动人的香氛,迷人的果香,诱人的菜肴香,各种香气总能带来愉悦的心情,让人轻快安然起来. 对于果香,特别偏爱,甚至有时喜 ...
香浓主食蛋糕-香橙玉米面蛋糕

这是一款制作非常简单的主食蛋糕.加了细细的玉米粉,有着很香的味道.它不属于很松软的蛋糕,适合早餐的时候来两块,有营养,还撑时候.其实,玉米粉的部分可以换成任何喜欢的粗粮粉,比如黑米粉,小米粉等等. 香 ...
散发着清新果香的"周末蛋糕"------香橙周末蛋糕

香橙周末蛋糕(长18cm方模一个) 原料: 黄油(不需提前软化)100克.鸡蛋2个.白糖80克.蜂蜜20克.鲜奶油20克.鲜橙汁(或用鲜柠檬汁代替)15ml.低筋面粉100克.橙子皮屑半个. 做法: ...
MINI香橙葡萄蛋糕

这个口感比Muffin要柔软的多,有点象戚风,mini~~Chiffon Cake~ 做法很简单: 材料: 牛奶.糖.香橙粉.色拉油.蛋黄.蛋白.葡萄干. 做法: 1.牛奶+糖+香橙粉(果珍粉),搅至 ...