汤鲜肉嫩 红豆鲫鱼汤
鲫鱼是我国的一种非常常见的食用鱼类,而且我国的传统医学认为鲫鱼的营养丰富,特别适合孕妇及哺乳期的女性朋友们多多食用。其实科学研究也发现,鲫鱼的蛋白质含量是极其丰富的,经常食用对身体自然是大有益处咯。这次给大家推荐的这款红豆鲫鱼汤,无论从口感还是营养,都非常值得大家尝试。
主料
鲫鱼 400克 赤小豆 50克
辅料
料酒 15克 姜 10克 大葱 10克 食盐 5克 味精 1克
1 鲫鱼留鳞,剖腹去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加上料酒腌渍片刻
2 红豆加水用微火煮至六成熟
3 放入鲫鱼、姜片、葱段,煮至红小豆熟烂
4 放入精盐、味精调味即可
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