湖北人对藕的狂热--滑炒藕片

相关推荐

• 

  南师大旁的生煎包店-滑炒藕片

  秋令时节,正是鲜藕应市之时,民间早有"新采嫩藕胜太医"之说,对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材.中医认为,生藕可消瘀凉血.清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因 ...

• 

  旧日里湖北人冬天款待贵客的一道菜:腊肉炒藜蒿

  旧日里湖北人冬天款待贵客的一道菜:腊肉炒藜蒿 看了这个题目,再看看俺上的这道菜,心里是不是挺疑惑的:就这菜啊?还是款待贵客的?没搞错吧? 俺真没搞错,也不是标题党,且听俺细细道来. 在我的记忆中,冬天 ...

• 

  湖北人情有独钟的--炸藕夹

  湖北人情有独钟的--炸藕夹 炸藕夹讲究外焦里嫩,只需掌握以下几个小窍门,制作起来就会得心应手.做藕夹前,先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片.切太厚会炸不透,切太薄又容易断.正确的切法是切至藕片的2/3处即 ...

• 

  湖北人都爱吃的菜--炸藕夹

  湖北人都爱吃的菜--炸藕夹 原料:莲藕.肉末.葱两根.姜一小块.面粉.生粉.小苏打粉. 调料:盐.鸡精.料酒.生抽.五香粉. 做法: 1.在肉末中加入葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽向一个方向搅拌上劲 ...

• 

  湖北人喜爱的家常小炒--芹菜千张肉丝

  芹菜千张肉丝 原料:土芹菜.千张.肉丝. 调料:生抽.姜.鸡精.胡椒.盐.淀粉. 做法: 1.芹菜,千张清洗干净,切丝备用: 2.猪瘦肉切丝,加生抽,姜末.鸡精.胡椒,淀粉拌均稍加腌制: 3.锅中下油 ...

• 

  湖北人挡不住的美食诱惑--糍粑鱼

  湖北人挡不住的美食诱惑--糍粑鱼 "糍粑鱼"是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜.是以鱼肉为主料,经过腌渍.晾干后煎烧而成的."糍粑鱼"口味咸辣.香气扑鼻,有 ...

• 

  湖北人冬日喜欢吃的一道暖身主食--腊肉煮豆丝

  湖北人冬日喜欢吃的一道暖身主食--腊肉煮豆丝 原料:豆丝.腊肉. 辅料:葱段.白菜叶. 做法: 图1.将腊肉用温水冲洗两遍,切成薄片: 图2.将腊肉片的肥肉部分放入锅中(不放油),小火煸炒,至透明状时 ...

• 

  南宁人思乡的肠胃--老友酱炒牛肉

  南宁人思乡的肠胃--老友酱炒牛肉 今天我们做一道老友酱牛肉吧.有人留言问老友酱是什么东西,呵呵,原来是没有这个酱的,一般南宁人自己在家里炒老友味的时候,到菜市买好那些酸笋.豆豉回来拌在一起炒就自然有这 ...

• 

  嫩脆香滑 家常炒藕片

  莲藕成熟于金秋时节,虽然是一种常年生长在地底下的食材,但是其鲜嫩脆爽的口感和丰富的营养还是受到大家的喜爱与欢迎的.今天给大家推荐的这款家常炒藕片,它采用到了爽滑的木耳和青椒还有猪肉一起搭配炒制而成,其 ...