香甜软糯 红豆饭团
饭团是一种起源于日本的经典小吃,大家都知道日式料理是以精致著称。这次给大家推荐的这款红豆饭团正是这样,做好后的饭团小小的,一口即可吞下一个,而且口感也十分细腻,大家不妨学着做上一些,当成小吃或者主食都是非常不错的。
温馨提示:
1. 根据糯米的不同调节糯米和水的比例, 一般是1比1.
2. 要趁糯米尚有温度的时候就放猪油进去,冷却后猪油化不开啦。
主料
糯米 200克
辅料
赤小豆 100克 水 200克 白糖 100克 猪油 1大匙
1 先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右
2 红豆也泡水一天备用
3 将容器涂上猪油
4 然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟
5 然后趁热加入猪油和白糖
6 搅拌均匀
7 泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙
8 然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可
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