鲜辣开胃 干烧春笋
春笋的口感相当爽嫩,而且营养也是非常丰富的,特别是新鲜的春笋,味道就更加好了。这次给大家推荐的这款干烧春笋,采用到了同样鲜脆的榨菜一起炒制而成,味道自然是开胃可口,让人食欲大开哦,大家如果有兴趣的话不妨来学习一下制作方法啦。
主料
春笋 250克 榨菜 15克
辅料
葱 5克 姜 5克 酱油 5克 辣酱 10克 白糖 3克 盐 5克 料酒 5克 味精 少许
1 春笋去壳,洗净,切成4厘米长的条,放入沸水中焯透,捞出、沥干 ;榨菜洗净、切末
2 锅置火上,放油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味,捞出葱、姜,加入豆瓣辣酱煸炒,再放入春笋条,炒至色深,放酱油、料酒、白糖、盐及适量水,用小火烧焖片刻,放入榨菜末、味精,翻炒均匀即可
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