酥嫩可口的香煎猪大排
“猪大排酥嫩可口的秘诀就是这把敲肉的小榔头啦,喜欢吃面包糠炸猪排的还可以在猪排外面裹上面包糠然后油炸吃。”
主料:
猪大排1块
辅料:
料酒少许、色拉油少许、食盐少许、胡椒粉适量
温馨提示:
猪大排腌制时间越长味道越好。
做法步骤:
1)猪大排洗净,用敲肉的小榔头敲松肉质,把整理好的猪大排放入碗中倒入少许料酒和食盐腌制约10分钟
2)腌制好后的猪大排上倒入烧烤酱(量的多少根据肉的多少来决定),完全把猪大排涂匀(如图5),盖上保鲜膜腌制4个小时以上(最好是在冰箱里过夜后再拿出来做)
3)煎锅少热,涂少许油开中小火把腌制好的猪大排煎熟,最后撒少许胡椒粉即可出锅装盘,吃的时候切成小块包生菜吃
猪大排的做法_怎样做猪大排_香煎猪大排的做法
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