鲜香四溢 大排蘑菇汤
要说什么做成汤的味道最鲜美,蘑菇一定是可以排得上号的一种食材了。尤其是这次给大家推荐的这款大排蘑菇汤,它的味道鲜香十足,喝起来让人感觉十分舒服与惬意,最重要的是其营养也十分丰富,值得大家自己亲手来制作的一款汤,不要错过啦。
主料
猪大排 500克 蘑菇(鲜蘑) 100克 番茄 100克
辅料
盐 5克 味精 3克 料酒 10克
1 排骨剁成较大的块,用刀背拍松
2 再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟
3 汤锅放在火上,加入清水烧沸,下入排骨稍沸,撇去浮沫
4 加入绍酒,用文火煮3分钟,加入切碎的蘑菇片再煮10分钟
5 加入精盐、味精,投入切碎的西红柿片煮沸即成
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