酸辣开胃 韩式泡菜炒饭
说起泡菜,大家可能想到的是各种,比如四川有川味泡菜,还有一些地方也有很多其他种方法也可以做泡菜。但它们的口味都各不相同,作为我本人还是比较喜欢吃东北的辣白菜,味道清爽又可口,而且也比较适合搭配,比如这款韩式泡菜炒饭,就是一款经典的做法,非常值得大家一试。
温馨提示:
1. 泡菜汁不要太多了,不然要炒干可不是一件容易的事。
2. 最好后剩饭来炒,这样更加容易炒得料料分开。
主料
泡菜 适量 猪肉 1小块 米饭 1碗
辅料
色拉油 适量 葱 适量 食盐 少许 淀粉 少许
1 韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花
2 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟
3 倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态
4 加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅
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