杂蔬火腿芝士卷

2024-10-05 11:32:27

杂蔬火腿芝士卷
馅料方面可以用红豆馅、椰蓉馅、拌了沙拉酱的肉松馅、肉桂馅、火腿芝士片等等，甜咸皆可。模具可以用不同花色的面包纸杯，也可以用圆形蛋糕模、方形蛋糕模或者中空戚风模，甚至可以不用模具直接放在烤盘上。无论怎么变，都会好吃又好看。
杂蔬火腿芝士卷

原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。
馅料：沥干水分的杂蔬粒100克、高熔点芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉酱和胡椒粉各适量，混匀即可。
表面装饰：蛋液、沙拉酱。
模具：7寸布丁模（或17cm中空戚风模）。
做法：
1、将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑；
2、分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
3、基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟；
4、将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按（图1）；
5、将面团自上而下卷成筒状（图2），用牙线将面团分割成8份，取5份排入涂过油的布丁模中（图3），其余的放入圆形纸模中，在温暖湿润处进行最后发酵；
6、最后发酵结束，表面刷蛋液，呈“之”字形挤上沙拉酱；
7、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟，放纸模里的烤15分钟。
杂蔬火腿芝士卷

“基本型”不只卷起来这一种了，圆形、橄榄形也一样很百搭，包馅、不包馅都可以，包馅还可以选择直接塞进面团里或者铺好馅料再卷起来，表面还可以随自己喜欢装饰一下，只要花点心思做小小的改变，面团会回报你大大的惊喜。不过要注意的是，椰蓉馅不适合弄成一团包面团里，不然吃起来会感觉牙碜。

杂蔬火腿芝士卷

赞 (0)

如此简单的事.[火腿芝士面包]

做美食做的多了,便会遇到零零几几的朋友或者陌生人,问到这个配方中的这种东西应该怎样,那个配方中的那种东西应该多少,态度俨然把我当做美食场上的'老手'每每如此,汗颜无比.我不过是选择了美食生活这条路,加 ...
最适合五一出游的一道便当培根杂蔬卷(组图)

需要用到的材料: 主料:培根8片配料:火腿2片.黄瓜1/2根.金针菇1小把.红.黄彩椒各1/2个.生菜1棵调料:橄榄油少许准备: 红.黄彩椒.黄瓜.火腿均切细丝: 做法: 1. 锅中烧水,水开后 ...
荤素搭配培根杂蔬卷

培根的味道鲜香,吃起来也是爽口无比,而且适合跟不同的食材一起来搭配.今天给大家推荐的这款培根杂蔬卷,它的味道就非常特别了,而且做起来也比较简单方便,荤素搭配得营养也很丰富哦.大家没事的时候可以自己在家 ...
将蔬菜色拉加进面包里-杂蔬面包

做这款面包已经明显感觉降温后面包制作时间延长了,发酵比前几天慢多了,看来这段时间需要勤快些把想做的喜欢的方子尽快付诸行动. 这款杂蔬面包是自由的方子,家里没有耐高温芝士普通的芝士想想还是没加进去,不过 ...
掌握要点轻松做PIZZA-香菇杂蔬大批萨

掌握要点轻松做PIZZA-香菇杂蔬大批萨据说品尝正宗的披萨,一定是刚从旧式的烤炉里取出的那种,经过炽热的砖制炉膛烘焙出的披萨,不仅色鲜诱人,而且外焦里嫩.香气扑鼻. 关于披萨的来历,大家公认的是公元 ...
营养丰富什锦杂蔬饼

如果家中有小朋友的家庭,可能会经常为了小朋友挑食而头疼.其实我们只要稍微用点心,便可以将不那么受小朋友欢迎的蔬菜等做成好吃又好看的饼子,这样子可能会就更加容易被小朋友所接受.这次就给大家带来一款什锦杂 ...
培根杂蔬批萨-让烘焙简简单单的开始NO.1

这次烘焙做批萨.这个家里外面的常吃的到,所以就学这个.一想到外面的批萨分小份中份大份卖的那个价钱真的很心疼...太贵了! 真是羡慕那些早一批自已尝试烘焙的姐妹们,真是省钱省大了. 原料: 高筋粉150 ...
火腿芝士面包卷-适合做早饭的面包包

火腿芝士面包卷-适合做早饭的面包包公公婆婆回武汉了!我们又恢复到二人世界了,回家的路上习惯看看阳台,没有了婆婆的身影,打开家门也没有了老人的迎接,还真是不适应.往日热闹的屋子也变得冷冷清清了!估计我 ...
好吃批萨全攻略-培根杂蔬批萨

前提:选料 1.面粉,最好选用高筋面粉,和做面包一个道理哈,力争最佳含气膨胀,最佳口感. 2.酱料:这个很随意,最常见的是酸甜口味的番茄酱汁(具体我的选料会在后面详说),还有其他各种料:白酱,罗勒酱, ...