鲜嫩爽口 冬笋炒毛豆
冬笋的口感相比起春笋来说更加爽脆一些,而且营养也很丰富,今天给大家推荐的这款冬笋炒毛豆,搭配到了新鲜的毛豆与其一起来炒制,它的做法特别简单,就算你是厨房新手也可以轻松驾驭哦,大家如果有时间做上这么一道菜,可以为冬日的餐桌上增添一道难得的绿色。
主料
毛豆 100克 冬笋 300克
辅料
白砂糖 5克 辣椒 15克 酱油 15克 大葱 10克 姜 10克 盐 3克 花生油 35克
1. 将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出;
2. 冬笋洗净切片;
3. 葱、姜洗净均切末;
4. 鲜红辣椒洗净,去蒂和籽,切片;
5. 锅放火上入油烧热;
6. 锅内下葱、姜末煸炒几下,加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。
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