家常风味炒 冬笋肉片
冬笋以其独特的口感和鲜香受到很多人的欢迎,无论在餐桌上或是酒席上,总能见到它的身影。这道冬笋肉片的做法非常简单了,是一道经典的家常菜。还不会做的赶紧学起来了!
主料
冬笋 适量 猪肉 适量
辅料
生抽 适量 香油 少许 淀粉 少许 细香葱 2根 胡萝卜 1个 胡椒粉 适量 水 适量 色拉油 适量 食盐 适量 蒜 4瓣 料酒 少许
材料图:
1 冬笋和瘦肉切薄片,胡萝卜切小片、香葱切寸段
2 冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右,瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
3 将腌制过的肉片放入开水锅中,待变色即可盛出
4 锅内入油爆香蒜片和葱白,加入冬笋片、胡萝卜片翻炒
5 加入适量的生抽、盐和少许水烧开,中火焖制10分钟左右
6 开大火加入肉片翻炒入味,最后淋点香油,撒入葱段即可
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