姜葱鸡

原料:
光鸡1只。
辅料:
辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。
调料:
盐1茶匙、油2茶匙、酱油3茶匙。
做法:
1、将光鸡洗净,沥干水分备用;
2、葱取葱白(葱叶备用),同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里,然后倒入调料拌匀;
3、把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上,然后把姜葱末摔进鸡肚,淹15分钟;
4、取一个高压锅,在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水,埔上葱叶,再把鸡放进锅里,盖上锅盖,大火烧开后调小火再压10至15分钟(视鸡大小而定);
5、斩件上碟,然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可。
姜葱鸡

特点:
皮滑、肉嫩、味道鲜美。

姜葱鸡

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