夜猫子这样吃吃出好气色 / 健康吃出来

　　如今社会生活压力大，越来越多的人加入了熬夜的行列。精神萎靡、气血不佳、皮肤干燥、黑眼圈，一系列的熬夜并发症真让人头痛！“熬夜族”要经过一个漫长的深夜，因此必须摄取充足的热能。熬夜吃什么好？如何为熬夜储备足够的营养？编辑过几招给你，让你熬夜也能保持良好的状态。

　　熬夜前要拒绝油腻，以清淡营养为佳，多吃蔬菜及易消化、高蛋白的食物，为熬夜储备足够的优质蛋白质、无机盐及维生素。以下5种食物熬夜前可以多吃：

　　1.谷物

　　谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，它是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸含量较多。小米、玉米中含有胡萝卜素，谷类胚芽中也含有较多量的维生素E，但这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此，粗粮相对细粮含有更多的营养物质及维生素，建议可通过食用杂粮粥等食物来补充人体的B族维生素。

　　2.奶类及奶制品

　　牛奶中含有的大量维生素A及维生素B2，维生素B2可以促进皮肤的新陈代谢，降低工作压力；而维生素A则可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽，缓解熬夜带来的皮肤干燥的问题。同时能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，缓解熬夜带来的皮肤干燥问题。低脂或脱脂牛奶会更加健康。

　　3.动物肝脏

　　动物肝脏中含有丰富的维生素A与维生素B2，且维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，同时又能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，有益于皮肤的健康生长。贫血者和常在电脑前工作、爱喝酒的人尤为适食用动物肝脏，但肝脏中可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。

　　4.猪瘦肉

　　猪瘦肉是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低水平。同时，猪瘦肉也是维生素B族的良好来源。因此，熬夜族可以选用猪瘦肉做晚餐，补充蛋白质的同时能起到抗疲劳的作用。需要注意的是，肉类适宜食用过多。一般来讲，成人每天食肉量应为1~2两便可，可根据个人的体重和肥胖程度作适当增减。

　　5.绿叶蔬菜

　　B族维生素含量最丰富在动物肝脏、谷物中，蔬菜中相对较少，唯有在绿叶蔬菜中有一定的含量。常见的绿叶蔬菜有：菠菜、芹菜、芫荽、油菜、莴苣、茼蒿、苋菜等。蔬菜热量值低，维生素含量高，因而可通过食用蔬菜来补充人体所需的维生素。

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