口感劲道 牛腩土豆粉
外面的麻辣烫店都有土豆粉，土豆粉的口感非常劲道，汤汁酸酸辣辣的，很是美味。我也经常会去外面吃上一碗开开胃，现在自己也能在家中制作出来，味道更佳。
主料：
土豆粉 200克 、牛腩 350克、豆瓣酱 30克
辅料：
小油菜 2棵 、姜 10克、菜 10克、 干辣椒10 、克八角 1个、 大葱 15克、 大蒜 15克、鸡精 少许、花椒 十几粒
香葱 10克 、香陈皮 3个、 香叶 1个 、小茴香 十几粒、 料酒 2勺、 生抽 1勺 细砂糖 少许、白胡椒 少许
温馨提示：
自己注意不能吃牛腩的人请勿食用。
制作步骤：
1、备好食材，土豆粉提前用冷水泡2个小时。
2、牛腩切成小方块，冷水下锅，并加入大葱，姜，料酒焯熟，捞出牛腩备用。
3、换成砂锅，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5克，陈皮3个，八角1个，香叶1个，小茴香十几粒，花椒十几粒，大火烧开，转小火炖1个半小时，直至牛腩炖的软糯香嫩。
4、另起锅，烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒，大蒜炒出香味。
5、加入豆瓣酱混合炒香。
6、加入牛腩和香料。
7、大火翻炒几分钟。
8、加入牛肉汤汁。
9、土豆粉煮熟，捞出过凉水备用。
10、牛腩汤汁煮10分钟左右，加入生抽1勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味，放入煮好的土豆粉即可。
牛腩土豆粉的做法_怎么做牛腩土豆粉_牛腩土豆粉如何做
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