肥而不腻 甜糯红烧肉
红烧肉是我国的一款传统美食，其做法演变至今也是多种多样，今天给大家就介绍一种自己在家里也能方便制作的甜糯红烧肉的做法，它的口感肥而不腻，甜糯爽滑，端上餐桌后油光亮丽，让人看到就食欲大增，而且吃起来让人大呼过瘾，回味无穷哦。大家不妨自己一试。
主料
五花肉 500克
辅料
山楂 （干）1 食盐 适量 冰糖 50克 料酒 适量 生抽 2铲 老抽 1铲 水 适量
1 肉洗净切成小块放在水中浸去血水
2 焯水，撇去浮沫（水要一次放够）——这之间要加一步：捞出沥水下油锅煸炒出油
3 加入干山楂（提香并且酥化肉质可以用一小勺醋代替）
4 加入料酒，转小火炖一个半小时
5 肉软烂后烹入生抽和老抽
6 大胆放糖
7 大火收汁（根据个人口味适量加盐）
甜糯红烧肉的做法_怎么做甜糯红烧肉_甜糯红烧肉如何做
相关推荐
-
肥而不腻的红烧肉
肥而不腻的红烧肉 这几天一直没上有关肉的美食了,有姐妹给我留言说,是不是在清肠减肥呢?谢谢姐妹们的关心哦,哈哈,俺是那种永远也吃不胖的人,天天都在想着怎么能吃胖点,俺是不用控制饮食的,俺喜欢肥美人哦, ...
-
肥而不腻 家常红烧肉
红烧肉可以说是我们国家的一道既上得了大雅之堂,又可以在家常餐桌上大放溢彩的著名菜肴了.一般都是采用到的带皮五花肉搭配着各种大料做成,其味道鲜香浓郁,口感软绵开胃,而且吃起来是肥而不腻.它的做法也是相当 ...
-
为"吃"找借口~肥而不腻的[红烧肉]
材料: 带皮五花肉500g左右,桂皮1小片,八角3颗.姜片.盐.冰糖.生抽.老抽.鸡精.葱花.水适量. 为"吃"找借口~肥而不腻的[红烧肉] 做法: 1.五花肉切块,入沸水煮尽血水 ...
-
肥而不腻 魔芋红烧肉
魔芋本身没有什么很多味道,就只有一点点清香.但如果和各种食材搭配起来,魔芋吸收了其他食物的香气,味道就变得浓郁起来.这道魔芋红烧肉的关键是,在做红烧肉的时候,最好煸多点油出来,然后再炒糖色. 主料 魔 ...
-
[陈皮红烧肉|如何用陈皮做红烧肉]肥而不腻的陈皮红烧肉
主要原料:五花肉一斤. 辅料:料酒500ml,草菇老抽50ml,陈皮10g,干山楂片5粒,冰糖30g,姜5片.葱一小把. 做法过程: 1,五花肉切块,洗净,锅中放入适量的水,放入五花肉块以及姜片,大火 ...
-
肥而不腻--红烧肉
红烧肉有N久的历史,也有N多种烧法.不管是苏式做法还是北方做法,味道都香的没得说. 红烧肉咸.甜.香.鲜,颜色鲜亮,肉味十足,色泽金黄,肥而不腻,入口即化. 材料: 五花肉400克. 调料: 花椒.八 ...
-
肥而不腻 苏式樱桃肉
这次要给大家推荐的这款苏式樱桃肉的做法,其实和我们平常做红烧肉还有扣肉等做法差不了很多.而且其成品的口感也是介于这两者之间,之所以叫苏式樱桃肉,就是因为这道菜可以说是江浙地区的一道名菜,咸甜适中,肥而 ...
-
梅菜扣肉-肥而不腻三步曲
梅菜扣肉(一煮二煎三蒸做出肥而不腻) 今天的五花肉,是三次做红烧肉剩下的产物,为啥?做红烧肉时俺会把分层最好的那部分五花切下来,两头的就没那么好了,做扣肉正合适. 原料: 五花肉.梅干菜.生抽.老抽. ...
-
20图详解肥而不腻的把子肉
前天迎来了霜降这个节气,说是以后的天气是越来越冷,我能说这之前的小半个月已经冻的我不行了吗?这段时间真不是一般的冷,之前是薄外套加毛衣最近是厚外套加毛衣了,一到晚上有时候冷的真想快点来暖气那.. 所以 ...
