软糯爽口 韩式年糕汤
年糕是一种流行于东亚各个国家的小吃,它的做法和烹饪方法每个地方都有着自己的一些特点,比如今天给大家介绍的这款韩式年糕汤,就采用了正宗传统的韩国当地做法。做出来的年糕汤味道鲜香开胃,吃起来软糯的感觉让人回味无穷。
温馨提示:
1、牛肉最好整块下锅煮熟,然后再夹出来切片,当然你也可以直接把生牛肉切片下锅。
2、如果图省事,大家在买年糕的时候,可以买切好片的那种。
3、调料可以根据个人口味调整。
主料
牛肉 100克 鸡蛋 1个 年糕 500克
辅料
食盐 8克 酱油 8克 香油 2克 蒜泥 12克 大葱 20克 水 1升 紫菜 少许
材料集合图:
1 牛肉整块与大葱一起煮熟
2 牛肉熟后切成适当大小,重新放回汤里(也可直接把生牛肉切片扔进汤里煮)
3 年糕切片后洗净,放入肉汤中煮
4 年糕煮软后,往汤中倒入蛋液,打成蛋花状,切碎的大葱和蒜蓉
5 加入酱油、盐以及香油调味,撒上紫菜末即可
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