最适合夏季吃的清热去火解馋大菜-香辣啤酒鸭

最适合夏季吃的清热去火解馋大菜—香辣啤酒鸭
不过美女们可别像我这么嘬,男吃女睡,你们多睡,我多吃,我这可是无根据的老祖宗传下来的养生大法。就这么着吧!吃饭!
最适合夏季吃的清热去火解馋大菜-香辣啤酒鸭

原料:
鸭子半只、长豆角或其他蔬菜粉丝等。
调料:
啤酒、姜20克、蒜20克、干红辣椒10只、鲜麻椒一把、八角、老抽、生抽少许、盐适量。
最适合夏季吃的清热去火解馋大菜-香辣啤酒鸭

做法:
1、鸭子洗净,用刀剁成小块后沥干水,长豆角择成段后洗净备用;
2、锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖;
3、2分钟左右后,鸭油成液体状时;
4、将姜,蒜,干红辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖;
5、待汁水收到一半左右时,放入豆角;
6、撒上适量盐,继续盖上锅盖,豆角软熟时,淋上少许生抽,即可。
最适合夏季吃的清热去火解馋大菜-香辣啤酒鸭

末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中记载,早膳内容有“三鲜鸭子”、“鸭条溜海鲜”等,隆裕太后每月用餐需30只鸭子,是什么让帝王之家对鸭肉如此看好?
肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,所以容易上火的季节,可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉吃法多样,南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种,以及炒鸭肝、扒鸭掌等,吃法不一。但是,要提醒大家的是,鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。

最适合夏季吃的清热去火解馋大菜—香辣啤酒鸭

(0)

相关推荐

  • 清热去火宜吃西瓜 推荐三款西瓜炖品

    西瓜是一种很不错的水果,立夏之后吃西瓜有利于身心健康.如西瓜中所含的无机盐等物质,有利尿,缓解肾脏炎症的作用:其次,西瓜中的蛋白酶还能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,为肾炎患者增加营养:再者,西瓜可 ...

  • 清热去火的美味皮蛋瘦肉粥

    七月的天气是越来越闷热了,潮乎乎的总让人提不起食欲,这时候熬上一锅能清热去火.味美香糯的粥来滋 养一下肠胃,最是合适不过.皮蛋瘦肉粥大概是粥界最具盛名的一款经典之作,不仅香浓可口,而且粥中的皮蛋 因其 ...

  • 什么水果清热去火效果佳?

    什么水果清热去火效果佳?在我们日常生活当中不少人都热爱食用各种各样的水果,也有不少医学研究资料表明:很多水果当中含有的维生素等物质对人体有益,因此多吃水果确实对身体是比较好的.但是,因为水果种类繁多, ...

  • 莲藕最补人 清热去火又凉血

    藕里边白白的,因为白者入肺,冬天一般都会出现肺热.肺燥的现象,所以我们冬天吃一点藕,它有养阴和润燥的作用.在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上也变得非常绵软,选购提示这个时候是最好的,健脾的作 ...

  • 清热去火的好汤-----粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

    赤小豆具有清热明目,粉葛滋润清凉,鲮鱼鲜甜香滑.细细品尝一口,汤浓味厚,鱼的鲜甜味相当出众.功效:清热毒,泄湿火.用于湿火,骨火内困引起的颈紧膊痛,或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黄等. 上个星期六去高明 ...

  • 清热去火 彩椒拌苦菊

    今天给大家介绍的这道彩椒拌苦菊做法非常简单,五味杂陈,很是爽口.苦菊含有消炎,明目等多种功效,这道拌菜很适合在夏季食用,清热消暑. 主料: 苦菊 200克. 彩椒 20克 辅料: 白醋 适量.精盐 适 ...

  • 冬藕清热去火又凉血

    又到冬藕上市时,一碗热腾腾.香喷喷的老藕排骨汤,是男女老少都青睐的家常菜式,也是不少饭馆菜单上的必备.但许多人可能并不知道,"荷莲一身宝,冬藕最补人",藕是最好的养阴佳品之一.近日 ...

  • 多喝清热去火的粥 养生宜胃效果好

    很多人都喜欢喝粥,那么对于清热去火功效的粥比如像是百合莲子粥.火腿海带粥等等大家都会做吗? 百合莲子粥 食材准备:莲子200克,百合200克,红豆200克,糯米些许,冰糖200克,水1000毫升. 操 ...

  • 鸭肉可补虚生津 清热去火

    末代皇帝溥仪在<我的前半生>一书中记载,早膳内容有"三鲜鸭子"."鸭条溜海鲜"等,隆裕太后每月用餐需30只鸭子,什么让帝王之家对鸭肉如此看好?. 肉 ...