我爱川菜-棒棒鸡丝
我爱川菜-棒棒鸡丝
材料:
鸡脯肉200克、小黄瓜1根、姜片2-3片。
调料:
辣椒油5ml、花椒油3ml、芝麻油5ml、盐3克、白糖10克、生抽10ml、醋10ml、蒜蓉10克、鸡精适量。
我爱川菜-棒棒鸡丝
做法:
1、把各种调料调和在一起调匀备用。
2、锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片,将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干。
3、用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软(我用的是擀面杖),然后用手将肉拆成细丝。
4、小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起。
5、淋上调料,吃前拌匀即可。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009fhv.html
我爱川菜-棒棒鸡丝(2)
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