开启缤纷的一年-韩式拌杂菜
新年新气象，大家开工大吉！
三天假期大家过的都很精彩吧，愿大家08年更加精彩！
老公的姑妈最近特别注意饮食方面的禁忌，打印了一大叠资料给我，让我没事的时候翻翻看看。打开一看，天，那么多呀！ 其实我们平常都会或多或少的做一些与这些资料不相符的食物，可是真的按照这资料上说的做，那我们的厨房或许会少了很多精彩……
所以我的原则是：食材之间不会发生毒变的，偶尔牺牲一点点营养，给餐桌添加一些精彩也无妨啊！
韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足的说，我很好奇，于是就试了试，嗯，还不错！
韩式拌杂菜：
说这道菜之前我再说说如何让肉嫩……
1、肉切好（丝啊，条啊，片啊，块啊随意……）
2、放入盐，料酒，生粉，生抽或者老抽拌匀（我用的老抽，上色比较重、
3、用手抓起
4、摔向容器
3，4反复做几次，然后腌制10分钟，热锅凉油炒熟。
开启缤纷的一年-韩式拌杂菜
1、按上述方法炒熟牛肉丝盛出备用
2、胡萝卜切丝，黑木耳泡开切丝，菠菜洗净
3、粉条煮熟，放入凉白开中备用
3、锅内烧热油，先下萝卜丝和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉丝和泡好的粉条翻炒均匀关火
4、最后放入盐，糖，生抽，香油和白芝麻拌匀即可
有什么拌什么，杂菜嘛，不拘一格哈！
原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/75363249.html
开启缤纷的一年-韩式拌杂菜(2)
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