口感细腻 木瓜鲈鱼球

鲈鱼的肉质十分细嫩，吃起来的口感也是特别爽滑，而且鲈鱼是营养最为丰富的淡水鱼之一。最为常见的烹饪鲈鱼的做法应该就是清蒸了，不过今天要给大家推荐的这款木瓜鲈鱼球，里面加入到了木瓜而显得此款菜别有一番风味，值得大家一试哦。

主料

木瓜 适量 荷兰豆 适量 鲈鱼 适量

辅料

香菇 适量 枸杞 适量 红枣 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 生粉 适量 水淀粉 适量

1 将鲈鱼洗净后改刀切成球状，加盐、鸡蛋、生粉上浆，香菇切片，木瓜去皮切成厚片，红枣切丝，枸杞用水泡发备用；

2 坐锅烧水，加少许油，将鱼球、荷兰豆汆熟捞出，取一小碗，加入盐、白糖、胡椒粉、生粉、水淀粉调成汁；

3 坐锅点火倒少许油，放入鱼球、荷兰豆、香菇、木瓜、红枣、枸杞，浇入调好的汁炒匀即可

口感细腻 木瓜鲈鱼球

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