奶油菜花

奶油菜花
奶油菜花

原料:
新鲜菜花500克、面粉(白面)20克(大约3汤匙左右)、牛奶200毫升、黄油10克、香草碎2克、熟的瘦肉火腿2片、车达奶酪100克、盐、胡椒粉少许。
奶油菜花

做法:
1、提前10分钟预热烤箱180度,把奶酪礤成碎块;
2、菜花洗净掰成一朵一朵(比鸡蛋略小)清水加一勺盐煮熟至软(软硬可以根据个人口味,如给老幼食用,软些最好)捞起放入一个深盘内备用,注意控干水分;
3、将黄油在微波炉内化成液体状,放入小锅内,加入面粉搅拌均匀,再加入牛奶搅拌至没有任何颗粒,加盐、香草碎、胡椒少许调味。小火加热至糊状,(期间一定要用器具不停地搅拌,否则会结成许多疙瘩,就失败了!)最后放入切成碎丁的火腿末,搅拌均匀备用;
4、奶油糊均匀地倒入装满菜花的深盘,撒上奶酪碎,放入烤箱上火烤至表面金黄,即可食用。
奶油菜花

菜花软嫩鲜香,有淡淡的黄油、牛奶香味混着火腿和香草的味道,入口即化。适合佐餐,配菜食用。西餐一般配烤肉一起食用,是一道蔬菜兼主食,风味独特。且营养丰富,不喜欢吃菜或喝牛奶的儿童,会被这道菜“蒙蔽 ”哈哈!大家有空试一下!

奶油菜花

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