细嫩开胃 酱烧黄花鱼
黄花鱼是一种肉质非常细嫩的鱼类,而且重要的是它的营养也是十分丰富,非常适合小朋友来多多食用哦。这次给大家推荐的这款酱烧黄花鱼,做法非常简单家常,成品鲜香浓郁,吃上一口细嫩的鱼肉再搭配着美香的汤汁,让人垂涎欲滴,回味无穷。
主料:
黄花鱼
辅料:
植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽
1、把黄花鱼洗净收拾干净,鱼备切花刀,用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右,葱姜洗净切末
2、热锅凉油,油热7成下黄花鱼,煎到两面金黄色捞起
3、锅底留底油,加葱姜翻炒出香味,加辣椒酱翻炒出红油,加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开
4、加煎好的黄花鱼,煮到汤汁浓稠,撒上香葱末即可
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