鲜香四溢 家常干烧黄花鱼
黄花鱼是我们平常经常会吃到的一种鱼类,它的肉质非常细嫩,而且营养也是相当丰富,无论是用来清炖还是煎制,口感都会相当不错。比如今天给大家推荐的这款家常干烧黄花鱼,就采用到了干烧的方法,再加上各种调料的调味,成品鲜香四溢,让人食欲大开。
主料
冬笋 50g 胡萝卜 50g 青椒 50g 黄花鱼 鱼2条(约400g) 五花肉 50g 香菇 50g
辅料
生抽 1小勺 老抽 1小勺 白糖 1小勺 食盐 1/2小勺 水淀粉 2大勺
1 黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份
2 五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁
3 锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,捞出
4 锅内留少许油,下五花肉丁炒出油
5 倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀
6 把生抽,老抽,糖,盐倒入炒匀,倒一碗开水
7 把鱼放入,盖盖焖15分钟
8 捞出鱼装盘
9 锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡,倒入青椒,勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
家常干烧黄花鱼的做法_怎么做家常干烧黄花鱼
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