边角料出好菜鱼骨头熬出鲜美大汤
边角料出好菜鱼骨头熬出鲜美大汤
每次去菜场买黑鱼片，我都没要骨头。烧烧太麻烦，洗洗要扎手，吃吃要搓嘴巴。这回买了鱼片回家，做了葱油黑鱼片给孩子吃，顺带把鱼骨头啊讨了来，低碳生活就要每天的小事做起。我再买了点酸菜，准备回家熬个骨头汤。真是做得太对了，建议大家以后都将鱼骨头带回家，这汤，太鲜美！
原料：
鱼骨头、酸菜。
做法：
边角料出好菜鱼骨头熬出鲜美大汤
您想知道的事：
一问：这样烧会不会腥气?
回答：只要您按我这里的步骤来，不但不腥气，而且汤头浓郁香醇。
二问：汤浓白有窍门吗?煎鱼头是如何不粘锅?
回答：首先要将锅子烧得很热，再放油，滑下锅，然后再加油开始煎鱼头，煎过的鱼头鱼骨头用来做汤，一个味道非常的鲜美不，一个汤汁会特别的浓郁。加水的话一定要是热水，而且要一次加足，不然就会腥气，一直用大火烧汤，10分钟即可。
三问：我少了其中的一样材料可以吗?
回答：当然可以，您可以按自己的喜好，自由搭配。还可以加点蔬菜进去，肯定能出来不同风味的。
四问：做这道菜还需要注意点什么？
回答：
1、熬汤时加几滴醋，调味料最后放，营养更全面！
2、做菜新手怕煎鱼粘锅的话，可以选择不粘锅，怎么都不粘，哈哈！
3、不会一锅分别炒两菜的朋友，可以将菜分两锅炒，在合并。
4、手中拿好锅盖，随时挡下溅起来的油！
5、买来的鱼骨头一定要清洗干净，将血污仔细清洗，带鳞片的地方需要用刀刮刮。
边角料出好菜鱼骨头熬出鲜美大汤(2)
相关推荐
-
用最少的料熬最鲜美的汤:鲫鱼豆腐汤
用最少的料熬最鲜美的汤:鲫鱼豆腐汤 一边看球,一边靠着沙发上网,竟然一点没困,我果真是爱德国队的.德国队不负众望,当然,也可能只是不负我望,顺利出线.从02年的卡恩之后,我就一厢情愿的喜欢德国队.出线 ...
-
网曝猪肉加"料"熬出羊汤
这几天,南京的天气格外寒冷.这么冷的天,来一碗热乎乎的汤,简直是最幸福的事情了.于是,南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火.可是,一位有心的读者发现问题了,给扬子晚报记者打来电话:"为 ...
-
六绝招教你熬出美味粥
这是因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既有热能,又含大量水分,极易消化.喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,又不致导致肥胖.晚间喝粥,不会妨碍睡眠. 1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时, ...
-
教你如何熬出幸福香甜粥
粥的做法有很多种,懒人做法就是用高压锅或是电饭锅.哦,现在还有一种是高压电饭锅.反正科技越发达,就容易养得人下厨手艺越落后.现在那些微电脑控制的电饭锅,只要按去"煮粥",就可以基本 ...
-
16小时熬出超级营养牛肉汤
一物若丰富深厚到某一程度,反而将去芜存菁,以最纯澈的样子展现于人.面前这一碗清如琥珀色的汤就是这样,其中的功力是2份食材熬不到1份的汤,其间需要两遍熬煮.多次过滤澄清,需要16小时,有专人不间断照料. ...
-
七细节 助你熬出美味高汤
想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到"七要". 一.操作要精细 熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足.熬汤时温度长 ...
-
16小时熬出的牛肉汤!
一物若丰富深厚到某一程度,反而将去芜存菁,以最纯澈的样子展现于人.面前这一碗清如琥珀色的汤就是这样,其中的功力是2份食材熬不到1份的汤,其间需要两遍熬煮.多次过滤澄清,需要16小时,有专人不间断照料. ...
-
如何熬出好喝的绿豆汤?
很多人喜欢在夏天的时候熬绿豆汤喝,因为绿豆有解毒清心的作用,但是熬绿豆汤的时间长短很有讲究.下面,小编就来教大家如何熬出好喝的绿豆汤. 绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因 ...
-
如何才能熬出香喷喷的粥
如何才能熬出香喷喷的粥
