鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾:红烧鸭翅
鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾：红烧鸭翅
非常诱人的红烧鸭翅，用来下酒或是当成零嘴吃都很是解馋哦！
原料：鸭翅300克。
配料：八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
做法：
1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；
八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；
2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；
3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄；
4、放入两小勺料酒，炒匀；
5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色；
6、加入适量的热水（要完全淹过鸭翅），大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出；
7、盖上锅盖，转小火煮约30分钟；
8、打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。
注：
1、鸭翅一定要煎干水分煎至出油，使其看上去有一种微微焦黄的感觉，此时再放入料酒，可以起到很好的去腥增香的作用。
2、请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水，请一定要加热水。
鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾：红烧鸭翅
相关推荐
-
青青莴笋,淡淡新味,莴笋的九种吃法
·常吃莴笋好处多多,削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌,莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质,多吃多健康.莴笋的九种吃法,给你清新好滋味,赶快学起来吧! 一.葱油莴笋丝 材料:莴 ...
-
[蓑衣黄瓜·拍黄瓜·拌黄瓜]凉拌黄瓜的三种花样吃法
主料:黄瓜1条 调料:盐1/2汤匙.糖1汤匙.米醋1汤匙.麻油1茶匙.干辣椒适量.熟白芝麻 做法:1.材料备好. 2.黄瓜洗净晾干表面的水分,放砧板上切去两头,在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜, 刀刃与 ...
-
黄瓜的11种新鲜吃法,太棒了.
如果吃腻了凉拌黄瓜,不妨尝试一下这些新鲜的吃法!虽然都很简单,但味道却好得出奇.有炒的.酱爆的.腌的,还有入汤的..总之,各种开胃.自己下厨的时候做几道,保证刚上桌就被一抢而光啦!! 小炒黄瓜片 食材 ...
-
21世纪九种食品将受青睐
21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化.人们将更加看重以下九个方面的食品类. 一.绿色食品:二十一世纪,人类将以"纯天然"."无污染"作为食品的衡量标准.德国 ...
-
30种鸡肉吃法[黑椒番茄炒鸡做法]
食材: 鸡翅根 500克 番茄 1个 洋葱 1/4个 辣椒 2个 黑胡椒碎 少许 姜片与蒜片 各5片 酱油 少许 番茄沙司 1小勺 九层塔 少许 植物油 1汤勺 做法: 1.鸡翅根洗净吸干水分切成小块 ...
-
吃掉亚健康的九种食物
吃掉亚健康的九种食物
-
为男人健康服务的九种水果
女人吃水果养颜,男人一样需要水果! 白果:取银杏果10枚,带壳炒熟后取仁食用,每日两次,连肥服两周,可治遗精过多. 核桃:每日吃两到四个,可起到健肾补血等作用,还能辅助治疗肾结石和尿路结石,并能延缓衰 ...
-
最易导致胃病的九种食物
炸食品.巧克力.冰激凌.奶油土豆泥--这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人.下面为您介绍最易导致胃病的九种食物,希望朋友们看后会对您所帮助~ 1.辛辣食物 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃 ...
-
养胃要禁吃这九种食物
油炸食品.巧克力.冰激凌.奶油土豆泥--这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人.下面为您介绍最易导致胃病的九种食物: 1.西兰花和卷心菜 西兰花和卷心菜都是"十子花科"蔬菜中的 ...
