红烧鱼杂
板粟烧鸡
一般一到粟子上市的时候，我是一定要买来吃的。而且我一般不买炒好的，都是自己买生的回来弄。我老公家里以前长了好大好大的一颗粟子树。所以他喜欢特别喜欢在粟子成熟的时候，摘新鲜粟子吃。说那个粟子才叫一个甜，也才叫一个汁多啊。但板粟从下树到运到我们这儿的时候，水分肯定还会有些流失的。挑选板粟的时候，不要挑有眼的，那个是被虫子吃过了，要挑选颜色发亮的那种。
原料：
鸡1000克、板粟400克、葱15克、姜15克。
调料：
料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）。
做法：
1、鸡一只洗净，去掉内脏；
2、切成小块；
3、葱切末，姜切丝，锅中烧油倒入葱姜爆香；
4、倒入鸡块；
5、翻炒至上色；
6、加入调料，和适量的水；
7、板粟从中间切开，倒入电饭锅中加一点点水（煮好后，水就干了为宜）按煮饭键，跳起即好了。去掉外皮；
8、鸡烧至30分钟的时候，倒入板粟，10分钟后即可。
飞雪有话说：
1、板粟正是上市的时候，喜欢的朋友可要赶紧了。
2、板粟虽然属于坚果类，但是淀粉量也很高。它的各种矿物质也很全面。还有较高的药用价值。板粟虽好，也不能多吃哦。但如果每天坚持吃几个的话，会对你的身体有滋补作用的哦。
红烧鱼杂
相关推荐
-
红烧鱼杂:对胃才是好菜
红烧鱼杂:对胃才是好菜 很多时候,我们觉得某某地方的菜好吃,往往去了几次就觉得没劲.麦当劳,肯德基很多人都喜欢去吃,可是天天吃也会觉得没劲.而这时,却觉得家里的菜才是最香的.中国这么大,各地方有各地方 ...
-
美味及美酒
美味及美酒 爱斐堡之行让色尘欣赏到悦目的风景,重历了中国葡萄酒酿造的历史,学习了葡萄酒酿制的原理,触摸了各个时期葡萄酒酿造的设备,收获颇丰.最后一篇游记当然要记录色尘的最爱--吃.生态餐厅--鲟香来的 ...
-
红黄交映的火锅炖鱼杂
天客来餐馆 牛尾红烧入口即化 虾肉炸烹外焦里嫩 在牛街,距教子胡同口300米处的天客来餐馆,已经经营了21年.它从一家只有三张桌子.40多平方米的小门脸,发展至上下两层.1000多平方米,拥有250个 ...
-
吃红烧鳗鱼片 祛湿补血助消化
苦夏可不止中国才有,来看看邻国日本的做法.为了抵御苦夏,日本人有多吃鱼少吃红肉的习惯,尤其是鳗鱼,它肉质柔软.容易消化,最适合夏天食用.今天就来做一道鳗鱼菜谱吧. 主题:红烧鳗鱼片 食材:鳗鱼400g ...
-
春节宴客菜谱红烧肘子做法
主料:肘子 辅料:八角 桂皮 辣椒 香叶 葱姜 老抽 冰糖 盐 做法: 1 准备好肘子.年夜饭菜谱 2 肘子用清水泡至2小时以上. 3 准备好辅料. 4 葱切段,姜切片. 5 老汤提前从冰箱拿出解冻. ...
-
红烧鲳鳊鱼
鲳鳊鱼是海里捕捞,据说鲳鳊鱼属于深海鱼,水质较为干净,所以受到的污染少,越大的鲳鳊鱼价格翻的越高.肉质紧实,刺少,吃起来剥下整块的鱼肉,大快朵颐.红烧的浓烈口味最适合它.如果买来很多鲳鳊,可以放冰箱冷 ...
-
红烧茄子家常做法大全,最适合夏日的吃的一道经典菜,红烧鱼香茄子
做鱼香茄子如何做到真正的色香味俱全呢?很多人在做这道菜时会遇到很多问题,我们一一来分析一下: 1.我做的鱼香茄子口感怎么不好? 茄子的品种不一样口感也会有影响.一般茄子就两种形状:一种是圆形的,一种是 ...
-
[红烧排骨]用冰糖烧肉颜色亮
[红烧排骨] 主料:排骨500克 辅料:葱白1根.姜2片.蒜4瓣.香叶2片.桂皮1块.大料1朵 调料:食用油1勺.冰糖35克.酱油1勺.黄酒4-5勺.盐1小勺.冷水和开水适量 详细做法如下: 1.排骨 ...
-
简单三步做出嫩而不柴的[红烧大排]
所需食材:大排骨6块 淀粉少许 葱姜料酒适量 生抽两勺 老抽一勺 盐少许 冰糖适量 鸡精少许 具体步骤:怎样做排骨好吃 1.大排洗净,控干后用刀正反背横竖剁几下,破坏掉肉的纤维: 2.然后加葱姜.少许 ...
