回味无穷 窝蛋油麦混汤面

在寒冷的秋冬季节,早上起来为自己和家人做上一碗热气腾腾的汤面,是非常不错的选择。汤面的做法很简单,而它的味道主要靠加的配料来实现,今天就给大家推荐一种清淡一点的汤面的做法,名字叫做窝蛋油麦混汤面,它的味道非常可口,做法简单,值得大家一试。

温馨提示:
要做成窝蛋的样子,一定要等水开了再放鸡蛋进去。

主料
面条 90克 油麦菜 50克
辅料
鸡蛋 1个 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 1/4勺 香油 1/2勺 水 适量 枸杞子 适量 芝麻 适量

1 锅中放入适量水,水开后打入鸡蛋,略等十秒钟左右待蛋清成形后轻轻用铲子铲动鸡蛋,避免粘到锅底

2 用勺子舀去浮沫,下入面条,放入油、盐,煮3分钟左右至面条熟

3 油麦菜洗净,切长段,放入锅中,略煮即熟

4 放入鸡精、香油,搅匀后盛出,再放熟芝麻和枸杞点缀即可

回味无穷 窝蛋油麦混汤面

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