外焦里嫩 脆皮豆腐

豆腐的历史悠久,古人用他们的智慧将普通的黄豆做成了滑嫩的豆腐,而且还演变出很多不同的种类,一直流传至今。这次给大家推荐的这款脆皮豆腐,就采用了市场上买的新鲜脆皮豆腐再搭配着青椒和五花肉一起做成,其味道鲜香可口,非常开胃下饭。

主料

青椒 适量 红椒 适量 五花肉 适量 脆皮豆腐 适量

辅料

食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量

1 脆皮豆腐切菱形块焯水备用

外焦里嫩 脆皮豆腐

2 青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片

外焦里嫩 脆皮豆腐

3 锅里放油,油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油

4 倒入青红椒片,翻炒

5 倒入脆皮豆腐翻匀,加适量盐,少许老抽,白糖,翻匀

6 盖上锅盖,把整锅菜焖煮至豆腐入味后,加少许胡椒粉提味即可

外焦里嫩 脆皮豆腐

外焦里嫩 脆皮豆腐

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