剁椒肉末炒荷兰豆
剁椒肉末炒荷兰豆
今天咱吃荷兰豆，加了剁椒，非常滴下饭呢！当然，这次下锅前我没有偷吃里面的豆子儿哦！
原料：荷兰豆200克、瘦肉80克。
配料：剁辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、料酒、姜末、蒜末、葱花各适量。
做法：
1、瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末，加入一小勺淀粉与两小勺料酒，拌匀待用；
2、将一小勺蚝油，一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中，拌匀成调味汁待用；
3、将荷兰豆择去头尾及撕去两边的老筋，洗净后放入沸水中，再滴入几滴油，焯烫一分钟，捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干，待用；
剁椒肉末炒荷兰豆
4、热锅放油，下入肉末，将其快速炒散到变色后舀出待用；
5、锅内再加入少许油，下入姜蒜末与剁椒，炒出香味；
6、下入荷兰豆，翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末，快速炒匀；
7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅。
注：
1、炒的时候火候要掌握好，不要炒得太久；
2、调味汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀。
剁椒肉末炒荷兰豆(2)
相关推荐
-
酸辣软滑 剁椒肉末酸豆角炒魔芋
这道菜可以称为大杂烩也不为过,虽然食材有4种以上,但也不是胡乱搭配的.每种食材的味道都很特别,造就了这道菜的别具一番风味.这道开胃爽口又软滑的菜品,非常值得大家一试.其中牛肉也可以用猪肉代替,一样的美 ...
-
剁椒肉末酸豆角炒魔芋-下饭开胃小炒
要工作,要生活,生活就要吃饭,吃饱饱才有力气干活,这个循环真是转来转去个没完. 夏天家里常吃清淡的菜,但有时候真的太淡了,天气又太热,会觉得没什么胃口.炒个微辣的,咸咸的菜,下饭或者配粥都非常棒! & ...
-
鲜辣美味 剁椒肉末鱼豆腐
"鱼豆腐是用鱼肉加上淀粉以及其他辅料制作而成,其实里面没有大豆,但是形状类似豆腐所以叫鱼豆腐.这道剁椒肉末鱼豆腐,十分鲜美." 主料: 鱼豆腐250克 辅料: 蒜适量 小葱适量 白 ...
-
美味软嫩 剁椒肉末烧魔芋
魔芋以其鲜软嫩香的口感而大受人们的欢迎与喜欢,所以在有些地方人们根据它的特性又称其为魔芋豆腐.这次给大家推荐的这款剁椒肉末烧魔芋,就采用到了鲜香辣爽的剁椒还有猪肉末一起做成,成品的口感特别不错,也是一 ...
-
剁椒肉末茄丁
剁椒肉末茄丁 原料:茄子400克.肉末100克.青红椒2个.剁椒1汤匙.甜面酱20克.料酒.姜.蒜. 做法: 1.茄子洗净切丁 .青红椒切丁: 2.热锅放油,放入剁椒炒香,下肉末.蒜.姜末.料酒翻炒: ...
-
[剁椒肉末鱼豆腐|怎样做剁椒肉末鱼豆腐]肉末鱼豆腐怎么做
原料:鱼豆腐半斤,小香菇仔8个,五花肉2两, 配料:.剁椒.大蒜.姜.葱青 调料:花生油.盐.糖.生抽各少许 做法: 1.五花肉剁成肉馅,葱切成葱花,姜.蒜切末. 2.热锅凉油放入花生油,姜蒜末下锅 ...
-
简单下饭系列之·剁椒肉末炒豇豆
剁椒肉末炒豇豆 家常菜做法大全 原料:豇豆300g,肉馅100g 配料:葱姜末各一勺,蒜末1大勺,剁椒2大勺,黄酒15ml,生抽10ml,老抽5ml,糖1小勺,盐1-2g 制作过程: 1):豇豆切成小 ...
-
苦难是财富剁椒苦瓜炒蛋
剁椒苦瓜炒蛋 苦难是财富剁椒苦瓜炒蛋 剁椒苦瓜炒蛋做法: 苦难是财富剁椒苦瓜炒蛋(2) 苦难是财富剁椒苦瓜炒蛋(3)
-
超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]
剁椒蚕豆米炒鸡蛋 原料:剁椒.蚕豆米.鸡蛋.姜.盐.白糖. 做法: 1.鸡蛋打散,蚕豆米焯水至熟,捞出过凉沥干水份备用: 2.热锅上油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,用筷子顺方向划动,炒出小块的蛋花起锅备 ...
