青菜豆腐羹

授权原创博客:香香嘴2008

原料:
内脂豆腐。
辅料:
青菜(绿叶菜)。
调料:
盐、味精、水淀粉、香油、鸡汤
做法:
1、将青菜过开水焯熟捞出过凉,豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥;
2、将青菜焯熟后切碎,锅中加入适量鸡汤,烧开后调入盐,放入青菜末、豆腐丝,煮开勾浓芡,调入味精,淋香油即可。
青菜豆腐羹

特点:
汤色碧绿,口感爽滑。

青菜豆腐羹

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