酱香浓郁 酱炒肉丝
甜面酱是我国北方的一种经常会用到的调味料,很多地方都会将其作为蘸料之用。其实甜面酱用来佐菜也是非常不错的,比如这次给大家推荐的这款酱炒肉丝,里面就加入到了很多的甜面酱一起来翻炒,成品味道鲜香,清甜爽口,非常值得大家一试。
主料
猪肉 三两
辅料
甜面酱 一大匙 酱油 两大匙 淀粉 一匙 葱白 一两 盐 适量
1 锅中放油,此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白
2 把肉丝推到锅边,将甜面酱放入油中小火炒出香味
3 再把肉丝与酱炒匀,倒入碗里的芡汁铲匀
4 起锅装盘后,撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝,好香
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