清香美味 蒜蓉炒菜心
冬末春初正是油菜成熟的季节，要说油菜最为好吃的部分当属油菜心莫属了，其鲜香嫩滑的口感让人觉得青菜也是可以如此美味。这次给大家推荐的这款蒜蓉炒菜心，它的做法再家常不过啦，大家不妨学着做上一些，在冬日的餐桌上，端上这么一碗碧绿翠嫩的美食，想必也是十分幸福的。
主料
油菜心 1把
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 鸡粉 适量 蒜 3瓣 白糖 少许
材料集合图：
1 菜心（买回来的菜心切成两段，上面有花这段特别嫩所以用来炒，下面那段用来切粒煲粥）清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水（小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水后再煮，一来灼水后可以去除一些不安全的因素，二来先灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感）
2 热油锅，放进蒜蓉，爆香
3 倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下
4 加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可（鸡粉含有盐分，刚才灼水时已经放过盐，所以最后放了鸡粉就不用再放其他调味料啦）
蒜蓉炒菜心的做法_怎么做蒜蓉炒菜心_蒜蓉炒菜心如何做
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