长江鱼 / 健康吃出来

长江鱼
各位亲爱的网友，真是对大家不起拉，虽然泸州的乡村父老天天追着5354的博客，不过我真是一个字都写不出来，因为从四川回广州以后一直水土不服，病到拂拂地，今天晚上精神好点，就再发一篇拉！

正所谓不到黄河心不死，我来到了长江，如果吃不到这里的鱼，我个心就肯定死不瞑目拉。今天就为大家介绍这次来泸州吃最贵的一顿饭拉：长江鱼。

傻佬是一个很有原则的傻佬，当他认定了一件事以后，就一定要坚持到最后，都唔知是他那个同事那么好介绍，介绍他来长江吃鱼，又不告诉他是在哪个店，就是告诉他看见郎酒专卖店对面有一家吃鱼的店几好，结果我们三个人就在中午的大热天一路沿着长江走，不停的找那家店，大家都知道拉，长江很长的，这样一路像盲头乌蝇这样找，走完这个假期都不一定能找到，后来来来回回的找，终于在路边发现一堆之类吃鱼的店。

因为身上的钱不多，我们三个左右思量一番以后，终于在中午2点的时候决定来这家店去吃长江鱼。

首先是点菜，别以为这里点菜就像酒楼里点菜一样容易，这里点菜要走好多一段泥路以后，还要上船才能点的。

要了一条2斤7两的鲢鱼。
嗱，大家可以看到平常我煮饭，傻佬在旁边是做什么的拉，招牌动作就是叉腰！
长江鱼

长江鱼

还有半斤黄蜡丁，黄蜡丁好肥啊。
长江鱼

点完菜，就可以等吃了。这是老板送的黄豆，慧萍很喜欢吃，后来热情的老板还用胶袋包了一包送给她做手信呢。

还有这很咸，却不酸的咸酸。

这是碗的做醮水用的碟。当菜上来的时候，老板就帮我们挑醮水。
长江鱼

等了一会儿，一大盘鱼就上来了。四川特色，一大盘红油。

长江鱼(2)

坦白说，对于这么新鲜的鱼，如果富哥在，他肯定就会用来豉汁清蒸的，而不会用那么多辣椒来抢夺鱼的鲜味，不过来到四川，这辣椒就是不一样，一点都没有掩盖鱼的鲜味，反而把鱼的鲜味烘托提升了，而且更加能显示出鱼的鲜味，而且这是一种没有太多骨头的鱼，吃起来可以说是啖啖都是肉，又肥又嫩的。真是超级正！
长江鱼

红烧黄蜡丁
上面铺了很多类似薄荷叶的香草，闻起来有点怪，不过和辣椒油混合在一起又变成了香味。

非常鲜甜的黄蜡丁。
吃黄蜡丁和刚才那大口大口肉的感觉又不一样了，要人细细的去挑，用舌头把肉和骨头分开，品味那来之不易的鲜甜，吃黄蜡丁完全是吃味道的。
长江鱼

这里的蔬菜都很便宜，就5块钱一盘，这个好像是当地叫“咸菜”的东西。好好吃，不过来四川吃什么，都会觉得油有点多，当然这菜也不例外拉。

这叫折耳根，我回家查才知道原来折耳根其实就是鱼腥草，说明是鱼腥草，就肯定是腥的拉，而且还是生吃的凉拌菜，我和慧萍就吃到直皱眉头，真的很不习惯，不过傻佬就吃到津津有味拉，他都不怕等一会要去找厕所的，鱼腥草很利尿的！
长江鱼

长江鱼

长江鱼

长江鱼(2)

长江鱼(3)

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