啤酒炖草鱼
有时候，是有点失落的。比如：突然停电。比如：一直堵车。比如：在火锅店里排队等位子。等到没了胃口。比如：减肥没成功。比如：漂亮的鞋子没有号，看上的衣服又穿不上。比如：和爱炫耀的人一起吃饭。比如：有时候总得言不由衷。比如：有时候无人理解。比如：有时候的脆弱。再比如，鱼在盛盘的时候，手抖了一下，失去了完整的形象。无力的想着， 下一次，会做得更好一点。吃的时候，他说没关系，又不影响味道。下次把鱼切成块再做，不就得了？说的也是。他轻描淡写的就化解了我的失落。
这种姿态，十分美丽。
啤酒炖草鱼
原料：
新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。
做法：
1、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋；
2、在鱼身两面均匀的斜切几下；
3、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份；
啤酒炖草鱼
4、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀；
5、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急；
6、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟；
7、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。
啤酒炖草鱼(2)
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