栗子鸡肉米饭
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
原料：
新鲜鸡腿、胡萝卜、栗子、大米、生抽、精盐、少许植物油。
做法：
1、栗子顶部切十字口开水煮后，凉凉剥皮。
2、胡萝卜洗净切小丁。
3、鸡腿去骨，切肉丁用生抽、精盐、植物油腌渍半小时。
栗子鸡肉米饭
4、把滔好的大米、胡萝卜丁、去皮的栗子、鸡肉丁倒入电锅。
5、加入适量的水（可稍微比平时多一点点，因为栗子也吸水），按照平时焖米饭的过程来就可以了。
栗子鸡肉米饭(2)
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