变着花样吃玉米:椒盐玉米
变着花样吃玉米：椒盐玉米
这段日子每天都是大鱼大肉的，真是腐败哈。所以，今天咱来点粗粮换换口味吧……
原料：嫩玉米2条（重约600克）、青椒一个、红椒一个。
配料：生姜、葱、椒盐、鸡精、淀粉各适量。
做法：
1、将玉米掰成粒，洗净沥干；青红椒洗净去蒂去籽后切成小块，生姜切成末，葱切花；
2、玉米粒中加入适量淀粉（我放了图中的小勺三勺子），拌匀；
3、热锅内放入适量的油，烧至七成热后倒入沾有淀粉的玉米粒，炸至玉米粒外表酥脆时捞出（此时可闻到浓浓的玉米香味），沥干油分待用；
4、锅内留少许油，下入青红椒与姜末，翻炒一分钟后下入炸好的玉米粒炒匀；
5、放入葱花、鸡精、椒盐，炒匀即可。
注：
1、玉米要选用新鲜的嫩玉米，这样口感会好一些；我判断嫩玉米的方法：用指甲掐一下玉米粒，如有浆喷出的是嫩玉米，反之则是老玉米；
2、将玉米掰成粒时，可将整条玉米纵向对半切开，再沿着玉米粒的纹路掰下来就比较容易了（不过，整条的玉米不是很好切，可要注意安全哈！）
3、因鸡精与椒盐中均含有盐分，所以不需再另外放盐；
4、如果没有买到现成的椒盐，可将花椒用小火炒香，再用擀面杖碾碎后加入盐拌匀即成椒盐了。
变着花样吃玉米：椒盐玉米
相关推荐
-
降糖 米饭变着花样吃
米饭吃多了,其中的碳水化合物会转化为葡萄糖,易使血糖升高:吃少了或不吃,碳水化合物摄入不足,胰岛素作用下降,同样也会使血糖发生异常. 家家餐桌都少不了的大米饭,却难坏了糖尿病患者.吃多了,米饭中的碳水 ...
-
变着花样吃红薯--炸薯条
变着花样吃红薯--炸薯条 人在冷天气里的胃口会有所更改,比如突然地想吃辣,想喝酒,想念油炸烧烤那类火气特旺的食物.遗憾这儿的街头没有家乡的烤红薯摊,超市里亦难见到红薯,这一切又使得我念起了家乡菜场里的 ...
-
变着花样--吃鱼
鱼肉又是低脂肪.低胆固醇.低糖.高蛋白质的食物,并且肉质细腻易吸收,更是正宗的"健康"食品. 鱼被分隔成了鱼头.鱼尾.鱼肚档.鱼背,然后冷冻,慢慢地变着花样吃吧. 需要注意的是,制 ...
-
变着花样吃米饭-彩色米饭烧卖
前天和女儿一起做了米饭馅的饺子,我为了向她表示妈妈也不是没想法的人,然后我很激动的做了漂亮的米饭烧卖,我以为蛋蛋会激动的说:"哇!妈妈你好棒呀!做的真漂亮!"结果她说:" ...
-
变着花样吃蛋:鹌鹑蛋烧豆腐
变着花样吃蛋:鹌鹑蛋烧豆腐 原料:嫩豆腐250克.鹌鹑蛋12个.猪瘦肉80克. 配料:郫县豆瓣酱.生姜.大蒜.葱.料酒.干淀粉.湿淀粉.生抽.鸡粉各适量. 做法: 1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的 ...
-
变着花样吃豆腐:宫保豆腐
变着花样吃豆腐:宫保豆腐 今天,给大家端上来的全都是清一色的豆腐菜.对于咱普通老百姓来说,豆腐可真称得上是价廉物美的好东西呐!不是还有句老话说"鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安"嘛. ...
-
咖喱炒饭变着花样吃米饭
我们都在盼望着场淋漓的春雨,盼望春雨的人们都安排好了下了雨我们就去吃火锅,超辣的那种,盼望春雨的人都能想起来,春雨飘落在土地上激起土地的腥味,盼望春雨的人都能想起下春雨的声音,绵密的,沙沙的. 我们都 ...
-
变着花样吃菠菜-[鱼香菠菜]菠菜也能鱼香味
变着花样吃菠菜-[鱼香菠菜]菠菜也能鱼香味 其实,我真的是有些排斥吃菠菜滴! 下厨这么多年,买它的次数全部加起来用10个手指头来数也绝对有多的! 主要是吧,总觉得菠菜入口后,嘴里总会残留一股涩涩麻麻的 ...
-
变着花样吃猪肉,酱香菇肉
酱香菇肉 原料: 猪肉.西兰花.蘑菇.淀粉.油.蒜.四海面酱.味精. 变着花样吃猪肉,酱香菇肉 做法: 1.带膘脊肉切大片,下热锅煸出油,至双面金黄取出控油装盘: 2.西兰花掰小朵,在加了盐的开水中烫 ...
