滑爽可口 鸡汁干丝
干丝,有些地方也称之为百页,它是一种豆制品,含有非常丰富的营养。我们平常烹饪干丝的方法有很多,今天给大家推荐的这款鸡汁干丝可以说是其中比较简单的一种做法,而且其鲜香可口的味道也是老少皆宜,大家不妨学习一下哦。
温馨提示:
1、由于笋干和虾都有盐,所以这道菜就不要再放盐了,而且需要浸泡一下去除多余的盐份。
2、胡萝卜需要放油煸炒,这样子营养才会被人体更好地吸收。
主料
虾干 5只 草菇 30粒 干丝 100克
辅料
鸡汤 1200ml 姜 3片 葱 1根 食盐 少许 胡萝卜 1/2根 笋干 5根
1 明虾与笋干用温水浸泡,虾去壳,笋干泡软后洗净盐分
2 胡萝卜、草菇、笋干切丝备用,虾切段,姜切丝
3 砂锅内加高汤,放入笋干丝、姜丝与虾段慢炖20分钟
4 再加入草菇,继续小火炖
5 炒锅放少许油,加入胡萝卜煸炒,煸软后加干丝同炒,加少许高汤焖煮3分钟
6 最后倒入砂锅内同煮至入味,调入适量的盐,撒葱花即可
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