炸牛肉丸

牛肉丸
炸牛肉丸

原料:
牛肉馅。
炸牛肉丸

配料:
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
炸牛肉丸

调料:
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法:
1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;
炸牛肉丸

炸牛肉丸

打好后就是这样的。
炸牛肉丸

2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道;
炸牛肉丸

3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;
炸牛肉丸

炸牛肉丸(2)

4、上油锅,开始挤丸子啦;
炸牛肉丸

炸牛肉丸

5、炸啊炸啊,炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。
炸牛肉丸

炸牛肉丸

炸牛肉丸(3)

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