肉松月饼
肉松月饼
原料：
油皮：
低筋面粉100克、猪油30克、白糖20克、水35克。
油酥：
低筋面粉50克、猪油25克。
内馅：
肉松。
做法：
1、油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）；
2、将油皮和油酥分别分成10个小剂子；
3、油皮包油酥；
4、包好压平；
5、擀长；
6、卷起；
7、卷好的样子；
8、换个位置；
肉松月饼
9、擀长；
10、卷起；
11、压平；
12、包馅；
13、包好，用小圆模固定一下形状；
14、刚好10个；
15、放在烤盘上；
16、外表刷蛋黄液，沾芝麻（我喜欢黑的，香）烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右。
飞雪有话说：
1、馅料可以随个人口味放上鲜肉香菇等。
2、用圆模固定形状，可以让月饼更可爱。
3、可以放黑芝麻，也可以放白芝麻，也可以不放哈。
肉松月饼(2)
相关推荐
-
来伊份月饼保质期内发霉 外观完好内部严重霉变
中秋节快到了,眼下月饼又成了市场上的畅销货.日前,浦东新区市民唐先生反映说,他在大团镇一家来伊份门店购买了几个苏式蛋黄肉松月饼,却发现其中一个竟然已经严重发霉了.这到底是怎么一回事呢?来看看. 唐先生 ...
-
中秋节教你一块月饼做道菜
中秋节即将来临,很多朋友可能都收到不少亲朋送的月饼,月饼这东西既高油又高糖,无论花样怎么翻新,都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用.面对这些精美的月饼,食之担心,弃之可惜,吃多了又发腻,该怎么处理它们呢 ...
-
月饼没吃完?试试这些新吃法!
采访专家:南京市中西医结合医院食疗专家王东旭副主任中医师 虽然长假已经结束,但是不少读者却依然为家里剩下的月饼犯难:转送亲友吧,明显已经错过最佳时间:自己留着吃吧,实在是觉得有点腻:丢了吧,无论贵重与 ...
-
食话实说第83期:中秋吃月饼 绕开月饼"馅"阱
往期回顾 第82期:长肌肉要多吃蛋白质?第81期:怎样买酸奶不被忽悠?第80期:吃凉粉营养不高易中毒第79期:火锅添加剂能闻出来?第78期:吃苦瓜真的能减肥吗?第77期:吃奶片等于喝牛奶吗?第76期: ...
-
过量食用肉松影响儿童发育
肉松味道香浓,口感独特,许多宝宝爱吃.而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富,吃起来简单方便,把它当作宝宝餐桌上的常客.对此,专家提醒说,肉松和新鲜肉类的营养有差别,孩子应该少吃肉松. "要肯定的是 ...
-
北京月饼做法,北京传统月饼自来红做法大全
主要食材: 月饼皮:面粉280克,白砂糖15克,麦芽糖15克,芝麻油6汤匙(90CC),热开水约100CC,小苏打1/4茶匙(1.25CC) 月饼馅:熟面粉80克,白砂糖90克,芝麻油2汤匙(30CC ...
-
月饼吃多伤不起 急性肠胃炎患者节后扎堆看病
中秋节前一个多星期,就有朋友陆续往刘先生家送月饼.为了不浪费,刘先生干脆把月饼当早餐,可昨天早晨当他再次拿出月饼下稀饭时就突然感觉肚子疼,脸色也不对劲,妻子赶紧送他到广州医学院附属港湾医院,经专家检查 ...
-
葡萄干月饼不见葡萄干 水果月饼无水果算欺诈?
市民反映1 月饼保质期缩短了 "今年的月饼,普遍有些"短命"."市民周先生昨日称,他在超市购买的散装月饼,保质期都缩短不少.周先生说,这与往年有很大差别,往年的 ...
-
月饼保质期差别大 小厂对防腐剂监管宽松
月饼保质期差别大 多个谜团引疑惑 "新华视点"记者走访了多个超市发现,月饼的保质期实在是一个难以说清楚的问题.归纳之后有以下几个"谜团": 一是不同口味的月饼保 ...
