清香爽滑 荷兰豆炒鸡蛋
荷兰豆的营养很丰富,而且口感也是非常清甜爽嫩的一款食材,我们在各种菜市场或者超市就可以轻易买到。常见的荷兰豆的做法有搭配香肠等一起炒制,不过今天要给大家推荐的是一款鲜香滑爽的荷兰豆炒鸡蛋的做法,大家赶快学习一下吧。
主料:
荷兰豆、鸡蛋
辅料:
植物油、盐、味极鲜、青红辣椒
1 把荷兰豆洗净去掉尾部筋,开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起,过凉水,沥干水分
2 鸡蛋打散,加少许白糖拌均匀,青红辣椒洗净切条
3 热锅凉油,油热6成下鸡蛋,煎的、到鸡蛋定型成块捞起,热锅凉油,油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀
4 加盐、味极鲜翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可
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