健康营养 藜麦蒸鸡腿
这道菜特别适合逢年过节的时候亲朋好友聚在一起的时候做一道这样的菜。藜麦是藜科植物,营养价值很高,老少皆宜,味道也非常劲道,就是一道健康营养的美味佳肴。
主料;
琵琶腿 2个、藜麦 50克
辅料;
生抽、 料酒、 香油、 淀粉、 盐、 葱姜
温馨提示:
藜麦最好泡制两小时再烹饪。
做法:
1 准备好所用食材。
2 藜麦冲洗干净,用清水泡至2小时候。
3 鸡腿 洗净,在鸡骨端用小刀把筋切断。
4 把鸡肉顺着鸡骨翻开,向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。
5 用刀砍断鸡骨,鸡腿去骨后,里面是空的。
6 去骨的鸡腿放入碗中,加入盐,生抽 葱姜 料酒腌制20分钟。
7 将泡好的藜麦灌入鸡腿中。
8 入蒸锅,水开后 30分钟。
9 滤出汤汁,加入水淀粉,淋入香油。
10 烧好的汤汁,浇在鸡腿上即可。
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